Избыток холестерина в крови опасен для сердечно-сосудистой системы. «Плохой» жир создаёт в кровеносных сосудах холестериновые бляшки, которые не дают крови нормально течь, а значит и питать кислородом и полезными веществами жизненно важные органы.
Переизбыток холестерина приводит к варикозу и формированию смертельно опасных тромбов. Снизить уровень холестерина в крови призвана специальная антихолестериновая диета.
Современная медицина использует множество лекарственных препаратов, вымывающих из крови «плохой» жир. Однако большинство кардиологов едины во мнении, что наиболее эффективным средством для снижения уровня холестерина в крови является лечебная диета. Она позволяет убрать до десяти-двадцати процентов жира.
В основе антихолестериновой диеты лежит отказ от животных жиров и вредных привычек – таких как злоупотребление сигаретами и алкоголем. Для большей эффективности правильное питание следует сочетать с регулярной физической активностью – много ходить, заниматься спортом, не засиживаться слишком долго на одном месте.
Основные принципы антихолестериновой диеты:
- Уберите из рациона все жирные мясные продукты и полуфабрикаты (колбасу, сосиски и прочее). Замените их на постное мясо.
- Сливочное масло замените на растительное или оливковое. Не употребляйте продукты, в которых содержится сливочное или кокосовое масло.
- Практически исключите из рациона яйца. В неделю можно съедать не более двух-трёх яиц и обязательно варёных!
- Жирные молочные продукты замените на обезжиренные или с минимальной жирностью.
- Включите в рацион морскую рыбу.
- В питании сделайте упор на продукты, расщепляющие холестерин и выводящие его из организма: зерновые, бобовые, цитрусовые (особенно грейпфрут), фрукты и ягоды, образующие при варке желе.
- Пейте зелёный чай. Особенно он полезен на ночь.
- Пищу готовьте без соли и употребляйте преимущественно в варёном, тушёном или запеченном виде.
- Не пейте больше полутора литров жидкости в день.
- Исключите из рациона рафинированные продукты; вместо них поставьте нерафинированные.
Список разрешённых продуктов
Меню антихолестериновой диеты каждый может придумать себе сам. Главное, опираться на полезные продукты. Для снижения уровня холестерина в крови подходят:
- зерновой хлеб;
- йогурт, кефир, айран, нежирный сыр домашнего производства;
- оливковое масло;
- красное вино;
- крупяные каши и коричневый рис;
- морковь, свекла, томаты, брокколи, кабачки, лук, цветная капуста, шпинат, зелёный горошек, тыква, зелёная фасоль, цикорий, картофель, салат;
- абрикосы, яблоки, апельсины, грейпфруты, киви, лимоны;
- клубника, смородина, арбуз;
- фруктовые и овощные супы и свежие соки;
- зелёный чай.
Список запрещённых продуктов
На антихолестериновой диете запрещено употреблять в пищу продукты с высоким содержанием холестерина. К ним относятся:
- цельное молоко и жирный сыр;
- жирное, а также утиное и гусиное мясо, жир, бекон и сало;
- яичный желток и макароны с яйцом;
- пресноводная рыба;
- сливочное масло и маргарин;
- майонез;
- полуфабрикаты;
- сладости, в том числе и сладкая газировка;
- алкоголь.
Антихолестериновая диета на свежих соках
В рамках антихолестериновой диеты полезно провести специальную соковую «терапию». Она позволит существенно снизить объём холестерина и привести в норму жировой обмен в организме. По многочисленным отзывам, именно сочетание правильных продуктов и соков приводит к наилучшему результату.
Фруктовые и овощные соки, используемые в антихолестериновой диете, обязательно должны быть только что выжатыми. Допускается их хранение в холодильнике, но не более 20-30 минут (за исключением свекольного сока, который нужно отстоять в холодильнике в течение полутора-двух часов). Принимать соки желательно между приёмами пищи. Соковая диета рассчитана на пять дней. При желании её можно повторять цикл за циклом.
В первый день рекомендуется выпить 130 миллилитров морковного сока и 75 сока из корня сельдерея. На второй день количество морковного сока нужно уменьшить до 100 мл и добавить в рацион по 70 мл свекольного и огуречного сока. Третий день – время приёма 130 мл морковного и по 70 мл яблочного и сока из корня сельдерея. В четвёртый день к 130 мл морковного нужно добавить ещё 50 мл капустного сока. И, наконец, на пятый день необходимо выпить по 130 мл грейпфрутового и апельсинового соков.
Вне зависимости от того, будете ли Вы сидеть на антихолестериновой диете или нет, Вы можете использовать для снижения уровня холестерина в крови следующие два волшебных продукта – грейпфрут и зелёный чай. Один-два больших грейпфрута в день и приличный стакан зелёного чая на ночь сами по себе способны нормализовать Ваш холестерин за один-два месяца.
загрузка...
